Cos’è la lattoferrina e a cosa serve La lattoferrina (o lactoferrina) è una proteina appartenente alla categoria delle transferrine, molecole proteiche con la capacità di legare e trasportare il ferro. Nell’essere umano è possibile isolarla principalmente nel colostro e nel latte materno, ma si trova anche in lacrime, secrezioni nasali e saliva (dove probabilmente esplica […]
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