Chi ha il colesterolo alto può in genere mangiare le uova, ma non esiste una quantità valida per tutti. La decisione dipende da LDL, rischio cardiovascolare, eventuali malattie e dieta complessiva. Le linee guida italiane indicano 2-4 uova a settimana come riferimento per i sani, mentre nei casi a rischio serve una valutazione individuale e un’alimentazione più equilibrata.
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