La notizia in breve
La Federazione nazionale degli ordini veterinari italiani (Fnovi) e la Federazione nazionale degli Ordini della professione di ostetrica (Fnopo) hanno avviato il progetto ‘Mille giorni di me e di te’, inserito nella prospettiva One Health per la tutela di persone, animali e ambiente.
Secondo una nota della Fnopo, l’iniziativa si rivolge alle famiglie a partire dalla gravidanza fino ai primi anni di vita del bambino. Le attività vertono su due ambiti: la sicurezza alimentare, con un approfondimento specifico sui cibi che presentano maggiori rischi come il latte crudo, e la relazione con gli animali da compagnia, che include la preparazione all’arrivo del neonato, il primo incontro, la supervisione dei contatti, il riconoscimento dei segnali di disagio o stress e la prevenzione delle situazioni a rischio.
La presidente di Fnopo e referente del progetto, Silvia Vaccari, ha dichiarato che le ostetriche possono contribuire a diffondere indicazioni su igiene, alimentazione e convivenza con gli animali. Daniela Mulas, consigliera Fnovi e referente del progetto, ha sottolineato l’obiettivo di fornire alle famiglie strumenti per gestire consapevolmente sia la sicurezza alimentare sia il rapporto con gli animali, tutelando la salute del bambino e il benessere animale.
Fotoillustrazione realizzata con l’ausilio di software IA
Perché i primi mille giorni
L’arco che va dal concepimento ai primi anni di vita è considerato dalla medicina una finestra di particolare vulnerabilità. In gravidanza il sistema immunitario si modula per tollerare il feto, e questo riduce in parte le difese contro alcuni microrganismi. Il neonato e il bambino piccolo, a loro volta, hanno difese ancora immature e una barriera intestinale in via di sviluppo.
La prospettiva One Health parte dall’idea che salute umana, salute animale e ambiente siano interconnesse. Molte infezioni rilevanti in questa fase della vita sono infatti zoonosi, cioè malattie trasmissibili tra animali e persone, direttamente o attraverso gli alimenti.
Gli alimenti a rischio e il caso del latte crudo
Tra i microrganismi più temuti in gravidanza c’è la Listeria, un batterio che può contaminare latticini non pastorizzati, salumi e cibi pronti refrigerati. Nella donna l’infezione può passare quasi inosservata, ma il batterio è in grado di attraversare la placenta e può provocare aborto, parto prematuro o infezioni gravi del neonato. Un altro esempio è la toxoplasmosi, che si acquisisce soprattutto con carne poco cotta o verdure contaminate da terra e che può danneggiare il feto se contratta per la prima volta durante la gestazione.
Il latte crudo, non sottoposto a trattamento termico, può veicolare diversi patogeni, perché la pastorizzazione serve proprio a eliminarli. Nei bambini piccoli è particolarmente temuto l’Escherichia coli produttore di tossine, responsabile in alcuni casi della sindrome emolitico-uremica, una complicanza che colpisce sangue e reni e può lasciare danni permanenti. La prevenzione in questo campo si basa su misure consolidate: cottura adeguata, igiene nella manipolazione dei cibi e scelta di prodotti trattati termicamente.
Animali domestici e neonati
La convivenza con gli animali comporta due ordini di rischio. Il primo è infettivo: oltre alla toxoplasmosi legata alle feci del gatto, alcuni animali come i rettili sono portatori frequenti di Salmonella, pericolosa per i bambini piccoli. Il secondo è traumatico: i morsi nei bambini avvengono spesso in ambiente domestico e per opera di un animale conosciuto, non di uno estraneo.
Per questo l’approccio veterinario insiste sulla lettura del linguaggio corporeo. Nel cane, segnali come leccarsi il muso, sbadigliare, distogliere lo sguardo, irrigidirsi o allontanarsi possono indicare disagio prima di un comportamento aggressivo. Preparare l’animale ai cambiamenti di routine e supervisionare i contatti sono considerati gli strumenti principali di prevenzione.
Cosa è consolidato e cosa no
I rischi alimentari in gravidanza e i benefici dell’igiene sono ben documentati. Più sfumato è il quadro sui possibili effetti positivi dell’esposizione precoce agli animali, per esempio sullo sviluppo di allergie: il tema è studiato ma il consenso non è definitivo. La convivenza con un animale, in sé, non è considerata incompatibile con gravidanza e infanzia; ciò che la letteratura clinica sottolinea è la gestione dei rischi, non l’allontanamento dell’animale.
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