Nutrizione

Scopri cosa sono i grassi trans, dove si trovano e perché è fondamentale evitarli per proteggere cuore e salute. Guida semplice e pratica.

Cos’è l’acido arachidonico? A cosa serve? Dove si trova? È infiammatorio? Ecco tutte le risposte in parole semplici.

Cos’è l’acido linoleico? Cos’è l’acido alfa-linolenico? Che differenza c’è? Dove si trovano? Ecco tutto quello che devi sapere.

Cosa sono gli EPA e i DHA? Dove si trovano? A cosa servono? Perché sono così importanti? Ecco le risposte in parole semplici.

Cosa sono gli acidi grassi essenziali? Perché sono fondamentali per la salute? Dove si trovano? Come assumerli correttamente con dieta?

L’olio extravergine d’oliva deve essere considerato un grasso saturo o insaturo? Come sempre la realtà è molto più sfumata di così.

Cosa sono i grassi insaturi? A cosa servono? Dove si trovano? Sono tutti uguali? Ecco le risposte in parole semplici.

Scopri la differenza tra grassi saturi e insaturi, dove si trovano, come influenzano la salute e quali scegliere per un’alimentazione equilibrata.

Quando si parla di grassi nella dieta spesso si tende a dividere il mondo in bianco e nero: ci sono i grassi “buoni” e quelli “cattivi”, punto. Ma la realtà è molto più sfumata. I grassi sono una componente fondamentale della nostra alimentazione, e non tutti quelli “cattivi” lo sono in ogni contesto. Allora, quali […]

Cosa sono i grassi saturi? I grassi (o acidi grassi) sono molecole costituite da catene di atomi di carbonio e idrogeno. Si distinguono in saturi, monoinsaturi e polinsaturi, a seconda della presenza o meno di doppi legami tra gli atomi di carbonio. I grassi saturi sono acidi grassi che non contengono doppi legami. Questo li rende […]