Perché raffreddare le patate ne riduce l’indice glicemico? E soprattutto, a chi può essere utile e chi invece dovrebbe fregarsene? Se fai bollire le patate e poi le consumi fredde, ad esempio in un’insalata con sardine e fagiolini, oppure con fagioli borlotti e pomodori, per godere in entrambi i casi di un un pasto completo […]
Leggi